Augengesundheit

Unsere Augen sind sehr empfindliche Sinnesorgane. Schützen und stärken Sie Ihre Sehkraft – denn gutes Sehen macht einen großen Teil unserer Lebensqualität aus!

Die gesunde Ernährung für die Augen

Um das 40. Lebensjahr herum beginnt die Sehkraft meistens nachzulassen. Mit der richtigen Lebensweise können wir unsere Augen unterstützen: Eine „augenbewusste“ Ernährung kombiniert mit einfachen Verhaltensweisen wie dem regelmäßigen Augenarztbesuch, dem Tragen einer Sonnenbrille zum Schutz vor UV-Strahlen oder Zigarettenverzicht sind wichtige Grundlagen für Ihre Augengesundheit.

Aber was ist eine „augenbewusste Ernährung“?

Es wird von der Schweizer Gesellschaft für Ernährung empfohlen, „5 Portionen Obst und Gemüse am Tag" zu essen, um den ganz normalen Bedarf an Vitaminen und Spurenelementen zu decken. Auch der Stoffwechsel der Augen profitiert davon, denn unser Auge isst mit.

Verschiedene Nähr- und Schutzstoffe sind Entwicklungshelfer für gutes Sehen, sie sind aber ebenso an dem Erhalt der Sehkraft bis ins hohe Alter beteiligt (wie z.B. Vitamin A).

Nähr- und Schutzstoffe für die Augen:

Der wohl bekannteste Nährstoff, der mit der Augengesundheit in Verbindung gebracht wird, ist das Vitamin A. Da Vitamin A zum Erhalt der normalen Sehkraft beiträgt, hat dies zur Bezeichnung „Augenvitamin" geführt.

Gute Vitamin A-Quellen sind beispielsweise Innereien wie Leber, fettreicher Käse, Hering oder Makrele sowie Eier. Karotten sind reich an Beta-Carotin, einer Vorstufe des Vitamin A, und werden oft als das pflanzliche Lebensmittel für gutes Sehen bezeichnet.

Bei besonderen Beanspruchungen wie Bildschirmarbeiten, langem Fernsehen, starker Sonneneinstrahlung oder häufigen Nachtfahrten sollte man besonders auf Nährstoffe und Lebensmittel achten, die Vitamin A oder beta-Carotin enthalten. 

Lutein ist ein Bestandteil der Makula

Die Makula lutea, die auch „Gelber Fleck“ genannt wird, ist ein kleiner Bereich auf der Netzhaut, der für kontrastreiches und scharfes Sehen verantwortlich ist.

Die gelbe Farbe ist dem vermehrten Vorhandensein des Pflanzenfarbstoffes Lutein zuzuschreiben. Damit im Bereich des Gelben Flecks das Sonnenlicht nicht nahezu ungebrochen hineinfällt, hat die Natur mit Lutein einen besonders hohen Antioxidantienschutz geschaffen.

Das Carotinoid Lutein kommt in Gemüse wie Grünkohl, Spargel, rohem Spinat oder Petersilie vor.

Zink und Vitamin C + E - Schutzschild der Augen

Unsere Augen sind durch sich ständig verändernde Lichteinwirkung und durch den Sehprozess oxidativem Stress ausgesetzt. Dies kann zu einer vermehrten Bildung von freien Radikalen führen. Um diese freien Radikale abbauen zu können, besitzen unsere Körperzellen ein antioxidatives Abwehrsystem der Zellen, bei dem die Vitamine C und E sowie das Spurenelement Zink gemeinsam die freien Radikalen unschädlich machen. Die Vitamine C und E sowie das Spurenelement Zink tragen also dazu bei, die Zellen vor oxidativem Stress zu schützen.

Zitrusfrüchte, Paprika oder Erdbeeren sind dafür bekannt, dass sie reich an Vitamin C sind. Vitamin E ist hauptsächlich in Pflanzenölen enthalten. Zink nehmen wir zum größten Teil über tierische Lebensmittel wie Fisch und Fleisch zu uns. Unser Tipp: Genießen Sie doch mal Austern, sie sind das zinkreichste Nahrungsmittel!

Unser Augenlicht ist unser kostbarster Sinn – unterstützen Sie ihn von Anfang an!